为什么客房清洁顺序比速度更重要
客房清洁有固定顺序,这与速度无关。从上到下、从干到湿的清洁方式,能确保灰尘落到尚未清洁的表面,已清洁的表面不会被后续步骤再次污染。如果服务员不按顺序清洁,可能会在不知不觉中重复清洁两三个表面。
速度源于秩序而非与之竞争,这与大多数新服务员的设想恰恰相反。面对十五或二十间客房的目标,新员工往往会跳过清洁顺序以求加速,结果反而更慢。任何涉及客人或客房身份信息的内容,如房号、失物记录以及从实际入住客房中可见的任何物品,都绝不能出现在最终发布的培训视频中。
该模板以一间客房为例,分为七个场景:一个关于清洁车及其在进入第一间客房前必须配备的物品;一个关于安全进入已入住客房;两个关于卧室和浴室从上到下的清洁顺序;一个关于化学品处理和作用时间;一个关于决定客房是否可供使用的检查;还有一个关于报告损坏或失物。

