レストランの利益は、同時に3つの場所から漏れています。使用前に腐敗する在庫、レシピよりも多くなるポーション、そして不足しているにもかかわらず受領された納品です。これら3つのいずれも、損益計算書には個別に表示されません。それらは数週間後、まとめて食材費として計上され、区別することはできません。
この集計こそが、事業者が在庫管理ソフトウェアを導入する理由であり、製品ビデオがこの点から始めるべき理由でもあります。食材費の割合を見たオーナーは、何かがおかしいと気づきますが、それが3つのうちどれに起因するのかを知る術がありません。画面に表示すべきでないのは、自社のベンチマーク主張です。回復する利益の割合は形式によって大きく異なり、ビデオからではなく、具体的な顧客事例から示すべきです。
概要は7つのシーンで構成されます。3つの損失と、なぜ個別に認識できないのか。棚卸しと、それが意味を持つためにどれくらいの頻度で行われるべきか。レシピ原価計算とポーションのずれ。納品時の検品。週次差異レポートが示すもの。そして、料理長に何が変化するか、です。
レストラン事業者は常に売り込みを受けており、そのほとんどを信用していません。ビデオは、新たな洞察を加えるよりも、作業が削減されることを示すときにコンバージョンにつながります。なぜなら、データが有用かどうかは問題ではなく、誰が棚卸しを行うのかが常に課題だからです。
すべての事業者が最初に考えるのは、誰かがクリップボードを持って冷蔵室を歩き回らなければならない、ということです。実際の棚卸しにかかる時間を示すことが、関心を持たれるか、却下されるかの分かれ目です。
腐敗、ポーション管理、不足納品には、それぞれ異なるシーンが必要です。これらを食材費としてまとめて提示すると、製品が解決すると主張する問題そのものを再現してしまいます。
導入の成否はオフィスではなく、キッチンで決まります。料理長の視点を示し、彼らにほとんど負担がかからないことを伝えることで、製品が2ヶ月目以降も使われるかどうかを決定する人物に訴えかけます。
次のステップはデモではなく、棚卸しです。それを具体的に示すことは、通話予約へのどんな誘いよりも高いコンバージョンにつながります。
製品概要、営業チームが使用するROIワークシート、または新規サイト向けのオンボーディングチェックリストを、PDF、DOC、DOCX、PPTX、TXT形式で最大200MBまでアップロードしてください。すべてのシーンは編集可能になり、アップロードされたドキュメントはそのまま保持されます。
既存の製品概要から始めましょう。次の展示会まで、すべて編集可能です。
オンボーディングガイドやヘルプセンターページを追加すれば、数分で編集可能な下書きが生成されます。