Vad kalibrering faktiskt åtgärdar
Kalibrering korrigerar skillnaden mellan vad en våg visar och vad massan faktiskt är. Nollställning tar bort vikten av en behållare; kalibrering återställer vågens egen referens med hjälp av en certifierad vikt. En våg som nollställs perfekt kan fortfarande visa fel med flera gram över hela sitt mätområde, och det är vid bakning det märks tydligast.
Förvirringen mellan de två är anledningen till att vågar förblir okalibrerade i åratal i kök som nollställer noggrant före varje skål. Nollställning är en bekvämlighetsfunktion som utförs dussintals gånger per skift; kalibrering är en underhållsåtgärd som utförs enligt ett schema, och ingen mängd av det första ersätter det andra. Det enda som inte ska ingå är metrologidokumentationen: certifikatnummer, spårbarhetskedjor och revisionsprotokoll finns i kvalitetssystemet snarare än i en video vid arbetsbänken.
Proceduren är uppdelad i åtta scener: en om skillnaden mellan nollställning och kalibrering, en om att förbereda en plan, vibrationsfri yta, en om att gå in i kalibreringsläge, två om att applicera den certifierade vikten och bekräfta, en om att verifiera över hela mätområdet snarare än vid en enda punkt, en om vad man ska göra när den inte håller kalibreringen, och en om att registrera resultatet.

